食品服务经理

• 餐饮服务经理至少拥有高中文凭或普通教育文凭。许多人受过高等教育，如证书、副学士学位、学士学位甚至硕士学位。
• 经验通常与学历同等重要，但有些雇主可能更愿意聘用拥有餐饮与酒店管理或食品服务管理学位的员工。商业课程也很有帮助
• 大学课程最好通过实习提供真实世界的经验
• Culinary schools like Le Cordon Bleu, The Art Institutes, or Kitchen Academy may offer restaurant management training, as well, especially for would-be entrepreneurs who want to launch their own business
• 常见的大学课程包括

1. 烘焙和糕点艺术
2. 商业法
3. 文化意识
4. 财务会计
5. 食物准备
6. 餐饮管理
7. 宾客忠诚度
8. 人力资源管理
9. 收入报表
10. 领导人
11. 营销原则
12. 菜单规划
13. 营养学
14. 运行数据
15. 地方美食
16. 卫生设施
17. 供应链

• 餐饮服务经理通常会接受至少一个月的在职培训，以熟悉雇主的机构、员工和政策。

1. 大多数人在以前的工作中积累了丰富的食品行业相关工作经验

• Many states require food safety certification from the local health department, such as the ServSafe Food Protection Manager Certification

1. Look for programs accredited by the American National Standards Institute

• Applicants can also take standalone online restaurant management courses to beef up their resumes
• 除上述内容外，餐饮服务经理还经常获得各种认证，以提高他们的晋升潜力。常见的例子包括

1. American Correctional Food Service Association - Certified Correctional Food Systems Manager
2. American Culinary Federation - 

                       ▸ Certified Culinary Administrator

                       ▸ Certified Master Pastry Chef

                       ▸ Certified Chef de Cuisine

                       ▸ Certified Executive Chef

1. American Hotel and Lodging Association Educational Institute - 

                       ▸ Certified Food and Beverage Executive

                       ▸ Certified Hospitality Trainer

1. Association of Nutrition & Foodservice Professionals - Certified Food Protection Professional
2. International Food Service Executives Association - 

                       ▸ Master Certified Food Executive

                       ▸ Certified Food Manager

                       ▸ Certified Food Executive

1. National Automatic Merchandising Association - 

                       ▸ Certified Coffee Specialist

                       ▸ NAMA Certified Executive

1. National Environmental Health Association - 

                       ▸ Certified in Comprehensive Food Safety

                       ▸ Certified Professional - Food Safety

1. National Restaurant Association Educational Foundation - 

                       ▸ ServSafe Food Protection Manager Certification

                       ▸ ManageFirst Professional

                       ▸ Certified Secondary Food Service Educator

                       ▸ ManageFirst Professional

1. North American Association of Food Equipment Manufacturers - Certified Foodservice Professional
2. State Food Safety - Food Protection Manager Certification
3. Wedding Planning Institute - Certified Wedding and Event Planner 

• 考虑你想要的教育水平--大学证书、副学士学位、学士学位、硕士学位、第三方认证或烹饪学校的培训  
• 如果要上大学，请决定是参加传统的校内课程、在线课程还是混合课程（两者兼而有之）
• 餐饮服务经理需要丰富的实际工作经验才能被考虑录用，因此要寻找提供实习机会的大学课程。
• Consider and compare costs of tuition, room and board, and scholarship opportunities
• Look into student financial aid from the government to see what you qualify for

• 在高中阶段，未来的餐饮服务经理应该学习大量的商业、营销、数学和烹饪课程。
• 志愿参加学校活动，锻炼软技能，包括语言沟通技能、领导力、团队合作和项目管理能力
• 在大学里，无论你的专业是什么，都要确保你的专业得到全面发展，以培养管理技能；商业、市场和销售敏锐度；熟悉供应链和供应商；当然还有与食品制作相关的法律和准则
• 完成大学实习，积累实践经验。如果你的专业没有提供实习机会（或者你不打算上大学），可以做志愿者或申请兼职工作，在快节奏的餐饮服务环境中积累工作经验。
• 询问您所在地区的在职餐饮服务经理，您是否可以对他们进行信息访谈或跟班学习一天，以了解他们的工作。
• If you decide not to get a college degree, consider doing a college certificate, a certification from a food-related organization, or some self-study ad hoc online courses (like UniversalClass’s Restaurant Management 101) to help bolster your resume
• 保留一份简历草稿，随着经验的积累，你可以对其进行补充。